Schokoladen-Honig-Kuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir werden Ihnen beibringen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe einen Honigkuchen mit einer süßen und zähen Textur gemacht, der mit Honig gefüllt ist.
Ich habe harte Blätter geschnitten und sie mit Sahne gestapelt und über Nacht im Kühlschrank gealtert.
Sauerrahm wird der Sahne hinzugefügt, um ihr eine Säure zu verleihen, sodass der Geschmack gut zu Honig passt.
Man kann es sich als Kuchen im gleichen Stil wie den russischen Honigkuchen Medovik oder den tschechischen Malenka-Kuchen vorstellen.
Manchmal fühlen Sie sich mit diesen einzigartigen Kuchen im Alltag neu ~
Viel Spaß beim Anschauen ~♬~
Följ med 📝-recepten nedan👇🏾👇🏾
Chokladhonungstårta
Ingredienser
- 200 g osaltat smör
- 200 g honung
- 5 g bakpulver
- 25 g kakaopulver
- 3g vaniljextrakt
- 250 g ägg
- 80 g socker
- 2g salt
- 200 g kakmjöl
- 160 g gräddfil
- 20 g pulveriserat socker
- 40 g honung
- 160g Kraftig grädde
Gör så här
- Lägg osaltat smör, honung och bakpulver i en kastrull och koka tills det är ljust brunt under omrörning. Ta bort från värmen, sikta kakaopulver, tillsätt vaniljextrakt och blanda.
- Tillsätt socker och salt i äggen och vispa tills rika bubblor uppstår. Tillsätt den osaltade smörblandningen och blanda. Sikta det mjuka mjölet och mixa försiktigt med en stavmixer.
- Häll hälften av degen i formen, bred ut den platt och grädda i en ugn förvärmd till 170 grader i cirka 18 minuter, svalna sedan. Grädda resten av degen på samma sätt.
- Klipp ut kanten på arket och dela det i 3 lika stora delar.
- Tillsätt sockerpulver och honung till gräddfil, blanda, tillsätt vispad grädde för att stå upp horn, blanda till grädde och lägg i en spritspåse.
- Pressa grädde på ett ark, bred ut det platt och lägg ett annat ark.
- Stapla flera gånger, applicera ett tunt lager kräm på hela kakan, slå in i matfilm och ställ in i kylen i minst 6 timmar eller över natten.
- Skär av kanterna på tårtan och mal de återstående arken i en mixer till pulver, strö över toppen av kakan och garnera med ganache.
TIPS
Formens storlek: 38cm x 26cm
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
