Cooking Tree serverar ett utsökt recept på Maringue New York Cheesecake, och vi visar dig hur du förbereder den från grunden.
Jag gjorde en annan maräng New York Cheesecake genom att lägga en mjuk maräng på en tjock cheesecake och bränna den med en ficklampa!
När man bakar cheesecaken sväller den rejält, så jag använde en 7cm hög form~
Jag bakade den med bakplåtspapper fäst enbart i botten, men bakar man den runt sidan så ser den snygg ut och går att separera lite lättare~^^
Du kan använda en löstagbar form~ New York cheesecake är verkligen jättegott att äta som den är, men den är lite mjukare och annorlunda när du äter den med en maräng, så jag gillar harmonin mellan kakan och marängen~
Njut av att titta~~♬ ~
Följ receptet nedan
Maräng New York Cheesecake
Ingredienser
- 80 g krossad Digestive kaka
- 40 g smält osaltat smör
- 380 g färskost
- 35 g osaltat smör
- 115 g socker
- 75 g vanlig yoghurt
- 80 g ägg
- 10 g Äggula
- 1/2ts vaniljextrakt
- 5 g citronsaft
- Maräng (2 äggvitor + 80 g socker + 1/2 ts vaniljextrakt)
Gör så här
- Tillsätt smält osaltat smör till de krossade Daije-kakorna och blanda, lägg sedan platt på en 15 cm x 7 cm mousseform klädd med bakplåtspapper och ställ i kylen.
- Lägg färskost i en skål och lossa försiktigt. Tillsätt osaltat smör, socker och vanlig yoghurt och blanda, tillsätt sedan ägg lite i taget och blanda.
- Tillsätt äggula, vaniljextrakt och citronsaft, blanda, filtrera genom en sil och häll i en form.
Lägg den ovanpå en annan ugnsform, häll hett vatten i en annan form och grädda i en ugn förvärmd till 160 grader i 90 till 100 minuter. - Efter kylning i rumstemperatur, täck med hushållsfilm och svalna i kylen i minst 8 timmar.
- Bred ut den hårt vispade marängen platt på toppen, pressa marängen med spetsen (nr 104), och värm den med en fackla.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
