Cooking Tree serverar ett utsökt recept på melonbröd ( Melonpan ), och vi visar dig hur du förbereder det från grunden.
Söta pålägg sattes ovanpå det ljusa brödet för att göra ett mer utsökt melonbröd.
Gittermönstret på ovansidan ser vackert ut redan innan bakning och ser utsökt ut när det bakas.
Jag gjorde den lite större i 6 stycken, men jag tror att det skulle vara en passande storlek om jag delar den i 8 stycken~
När du gör ett gallermönster behöver du göra ett mönster som är djupare och tydligare än du tror, så att rätt form kommer ut när den gräddas.
Om sekundärjäsningen görs för länge innan gräddningen kan brödet svälla mycket och formen kanske inte bli snygg.
Brödet är fuktigt och lätt, men toppingen på toppen är söt och smaklig, så det smakar bättre och har en bra konsistens.
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Melonbröd (Melonpan)
Ingredienser
- 250g Brödmjöl
- 40 g socker
- 4g torrjäst
- 3g salt
- 1 ägg
- 110 g varm mjölk
- 30 g smält osaltat smör
- 50 g osaltat smör
- 70 g socker
- 1 ägg
- 2g vaniljextrakt
- 140 g kakmjöl
- 0,5 g bakpulver
Gör så här
- Gör 3 räfflor i brödmjölet, lägg socker, torrjäst och salt i varje ränna, blanda med mjöl först och blanda sedan noggrant.
- Tillsätt ägg, varm mjölk och smält osaltat smör, knåda i cirka 15 minuter tills det är slätt, forma till en rund form, lägg i en skål, täck och jäs i cirka 1 timme tills den har fördubblats i volym.
- Tillsätt socker i osaltat smör, blanda, tillsätt ägg och vaniljextrakt, blanda, sikta mjukt mjöl och bakpulver och blanda.
- Dela i 6 bitar, forma till en cirkel och stelna i kylen.
- Ta bort gasen från den jästa degen, dela den i 6 lika delar och gör en rund form.
- Bred ut kakdegen på wrapen, slå in degen och gör ett mönster med en skrapa.
- Täck med plastfolie och jäs i ca 40 minuter och grädda i ugn förvärmd till 185 grader i ca 17 minuter.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
