Peach mousse cake står på menyn i Cooking Tree, och vi ska lära dig hur du gör det här läckra receptet från grunden!
Jag gjorde en moussekaka full av rosa och härlig persikodoft~
Persikorna var mjuka, mogna och söta.
Jag använde persikorna och malde in dem i moussen, vilket gav en subtil persikasmak och var jättegod~^^
Till dekoration grävde jag en persika i en cirkel och putsade den till en halvklotform, men den var lite svår att forma det för att det är en mjuk persika~ ㅠㅠ
Jag tror att det skulle vara lättare att använda en hård persika som dekoration~
Jag grävde upp den i en cirkel med en 5 ml rostfri mätsked~
Jag tycker att det är bra att härda persikodrycken med gelé och lägga den i mitten, så kan man känna den ljusa och fylliga konsistensen av gelé~*^^*
Jag tycker att det är en härlig moussekaka som till och med får mig att känna för det~~
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Persikomousse tårta
Ingredienser
Gelé
- 150g dryck med persikasmak
- 15 g socker
- 5 g gelatinblad (eller 4 g pulveriserat gelatin)
- Rosa matfärg
Mousse
- 40 g Äggula
- 65 g socker
- 2g vaniljextrakt
- 175 g varm mjölk
- 10 g gelatinblad (eller 9 g pulveriserat gelatin)
- 190 g vispad grädde (vispad 60%)
- 135 g Mal persika
- Sockerkaka ark
Gör så här
- Värm en dryck med persikosmak i en mikrovågsugn i cirka 40 sekunder, tillsätt socker och blanda, tillsätt sedan gelatin indränkt i kallt vatten i minst 10 minuter och blanda.
- Tillsätt lite rosa matfärg, blanda, häll i en 12 cm form och stelna i kylen.
- Efter att ha blandat äggula, socker och vaniljextrakt, häll varm mjölk lite i taget och blanda.
- Lägg den i en gryta och värm den tills den tjocknar något, rör om på låg värme, tillsätt sedan det blötlagda gelatinet, blanda och svalna.
- Tillsätt (4) till 60 % vispad grädde och blanda, tillsätt sedan malda persikor och blanda.
- Lägg en sockerkaksplåt i en 15 cm form, häll på lite mousse och stelna i kylen i 30 minuter.
- Tillsätt lite rosa matfärg till den återstående moussen, blanda, häll i formen och stelna i kylen i 3 timmar.
- Smält den yttre ytan något med en ånghandduk, ta bort formen och dekorera med persikor.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
