Cooking Tree serverar ett utsökt recept på Strawberry Chocolate Cake, och vi visar dig hur du förbereder den från grunden.
Jag gjorde en vispgräddstårta med jordgubbschoklad där man kan smaka både vispgrädde och chokladgrädde~
Jordgubbe läggs ovanpå chokladgrädde och vit vispad grädde tillsätts också för att göra den till en vacker färgkaka.
När jag strödde tillräckligt med sirap på plåten var den mer fuktig och jag kunde känna chokladsmaken, så det var riktigt gott~~
När du gör chokladkräm, se till att sikta kakaopulvret genom en sil för att undvika att det klumpar sig.
Lägger man den i en form blir formen mycket bättre så jag lägger den i formen för att stelna lite och sedan isar den.
Jordgubbar skurna i 1/4 lades på toppen och ganache strös över.
Jag tycker att jordgubbschokladkaka är en riktigt läcker tårta att äta när som helst~*^^*
Njut av att titta~~♬ ~
Följ receptet nedan
Jordgubbschokladkaka
Ingredienser
- 155 g ägg
- 100 g socker
- 2g vaniljextrakt
- 10 g honung
- 30 g osaltat smör
- 45 g mjölk
- 90 g kakmjöl
- 15 g kakaopulver
- 100g vispgrädde_vispad upp 50% (+10g socker)
- 10 g kakaopulver
- 4 jordgubbar
- Socker sirap
- 80g vispad grädde (+8g socker)
- Vispad chokladgrädde (150g vispgrädde + 20g socker + 15g kakaopulver)
Gör så här
- Placera en skål med ägg på en kastrull med varmt vatten, tillsätt socker, honung och vaniljextrakt och rör om tills temperaturen når 40 grader.
- Vispa med stavmixer tills det blir ett fylligt elfenbensfärgat skum, sikta sedan det mjuka mjölet och kakaopulvret och blanda.
- Häll lite av degen i en skål med smält osaltat smör och mjölk (temperatur 50-60 grader), blanda, lägg i huvuddegen, blanda, häll i en 15 cm form och grädda i ugn förvärmd till 170 grader i 40 grader. minuter.
- Skär toppen av det kylda arket och skär det i 3 bitar.
- Hacka 4 jordgubbar i små bitar och lägg dem på en kökshandduk för att få bort fukt.
- Sikta kakaopulver i 50 % vispad grädde och blanda till chokladkräm.
- Lägg en plåt i en 15 cm form, strö över sockerlag, chokladgrädde, jordgubbar, lägg plåten och strö över sirap.
- Lägg vispad vit grädde ovanpå, lägg plåten ovanpå, strö sirap på och låt stelna i kylen i ca 30 minuter.
- Ta bort formen, lägg den på en roterande tallrik, applicera vispad chokladvispad grädde överallt och använd en skrapa för att göra ett mönster på sidan.
- Lägg de 1/4 skurna jordgubbarna på toppen och strö över ganache för dekoration.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
