Cooking Tree kommer att visa dig hur du gör en hemmagjord version av detta läckra recept på No-Gelatin Peach Tiramisu .
Jag gjorde mascarponeosttiramisu med persikokött och vacker rosa persikosirap~
Persika kokas tillsammans med skalet för att göra sirap, men du kan göra den rosa sirapen genom att tillsätta skalet och koka upp det.
Jag använde inte kaffesirap, jag tillsatte kaffeessens och bakade en kaffekaka, men den har mycket kaffesmak än jag trodde och färgen är mjuk beige, så den passar bra till persikor~
Mascarponeost har ingen sur smak och är mjuk och smaklig, så jag tycker att den passar bra till frukt~*^^*
Sirapen är söt, så om du inte gillar den söt kan du minska mängden sirap.
Om du äter alla lager tillsammans i en tugga är det verkligen doftande och sött, så det får dig att känna dig söt~
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
No-Gelatin Peach Tiramisu
Ingredienser
Kaffekakor:
- 95 g ägg
- 65 g socker
- 7 g majssirap
- 2g vaniljextrakt
- 60 g kakmjöl
- 17g Smält osaltat smör
- 30 g mjölk
- 1/4ts kaffeessens
Persikosirap:
- 100 g persika
- 65 g socker
- 65 g vatten
Mascarpone creme:
- 100 g Mascarpone ost
- 20 g socker
- 1/8ts vaniljstångspasta
- 100 g vispad grädde (vispad 80%)
Gör så här
- I en kastrull med varmt vatten, lägg en skål med ägg, socker, stärkelsesirap och vaniljextrakt i den, höj temperaturen till 40 grader under omrörning, ta bort den från grytan och vispa den med en stavmixer tills den blir fyllig elfenben. färgade bubblor bildas.
- Sikta det mjuka mjölet och blanda, tillsätt sedan lite av smeten i det smälta smöret och mjölken (50-60 grader) och blanda.
- Lägg den blandade degen i huvuddegen, blanda, häll i en 18 cm ugnsform, ta bort luftbubblor och grädda i en ugn förvärmd till 170 grader i cirka 25 minuter. Efter kylning skär du av toppen och botten och skär sedan i 2 bitar.
- Lägg alla ingredienser till persikosirap i en kastrull och låt koka upp, filtrera sedan genom en sil för att svalna.
- Mjuka upp mascarponeosten, tillsätt socker och vaniljstångspasta, blanda, tillsätt 80 % vispgrädde och blanda till mascarponekrädde.
- Skär arket till koppens storlek, lägg arket i koppen och pressa ur grädden.
- Tillsätt de skurna persikorna och häll sirapen.
- Lägg plåten, grädden och dekorera med persikor och sirap.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
