Cooking Tree kommer att visa dig hur du gör en hemmagjord version av detta läckra recept på S’more Macaron ( Choklad Macaron ) .
Jag gjorde fylliga och söta S’more macarons genom att slipa marshmallows och ganache~
Du kan göra det genom att smälta kommersiellt tillgängliga marshmallows, men det är inte mjukt, så att göra det själv gör att det ser vackert ut och det är inte så svårt som jag trodde.
Både marshmallows och ganache är söta, så jag tycker det är gott att äta dem när man vill äta riktigt söta macarons~^^
Om du äter den kyld i kylen blir marshmallowsen sega och chokladen tjock, så den har en bra konsistens och är lätt att äta.
Jag brände marshmallowfyllningen med en fackla, men om du inte har en fackla kan du utelämna den.
Den är liten och knubbig, så det är gulligt att samla flera av dem~*^^*
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
S'more Macaron (choklad macaron)
Ingredienser
Coque
- 50 g mandelpulver
- 40 g pulveriserat socker
- 1g kakaopulver
- 40 g Äggvita
- 40 g socker
Fyllning
- 120 g choklad
- 60 g vispgrädde
- 1 Äggvita
- 60 g socker
- 1 g vaniljextrakt
Dekoration
- Choklad penna
- Krossad Digestive kaka
Gör så här
- Blanda mandelpulver, sockerpulver och kakaopulver och sikta två gånger för att förbereda. (Kasta bort det återstående grova mandelpulvret för att få en jämn cola~)
- Medan du vispar äggvitan, när en stor bubbla dyker upp, dela sockret och vispa det till en hård maräng.
- Tillsätt pulvret och blanda, gör sedan macaronage och häll det i en spritspåse när det droppar tungt.
- Efter panrering och tillplattad i en ugnsform, torka i rumstemperatur i 1 timme, grädda sedan i en ugn förvärmd till 160°C i 5 minuter, eller i en ugn vid 130°C i 10 minuter.
- Smält chokladen och vispgrädden i mikron i ca 40 sekunder, kyl den sedan och lägg den i en spritspåse.
- Efter att ha blandat äggvita och socker, lägg det i en kastrull med kokande vatten och koka i 5-6 minuter, rör om tills sockret är helt upplöst och kladdigt.
- Vispa med stavmixer tills hornen är mjuka och lägg i spritspåse.
- Pressa marshmallowfyllningen på colaen och lägg colaen med ganachen ovanpå, och strö chokladpennan och krossade Daize-kakor på toppen.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
