Triple Choklad Mousse tårta recept

Name: Trippel chokladmousse tårta
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Koreanska
Ingredients: 50 g krossad Oreo (med grädde); 10 g smält osaltat smör; 45 g äggula; 20 g socker; 90 g varm mjölk; 5 g gelatinblad (eller 4 g pulveriserat gelatin); 200 g vispad grädde (vispad 50%); 20 g mörk choklad; 20 g mjölkchoklad; 20 g vit choklad; 40 g mörk choklad; 50 g vispgrädde

av Cooking Tree mars 21, 2024

skriven av Cooking Tree mars 21, 2024

Hoppa till receptet Skriv ut receptet

I Cooking Tree serverar vi en läcker Trippel chokladmoussekaka, och vi visar dig hur du gör den från grunden.

Jag gjorde en trippel chokladmoussetårta med 3 färger och 3 smaker av choklad.

Jag gjorde en trippel chokladmoussekaka förra gången, men den här gången gjorde jag den mjukare med lite choklad i den mjölkbaserade moussen~

Och jag ville få formen att se lite annorlunda ut, så jag la ett tunt lager chokladganache i mitten, men jag tycker att det ser lite mer speciellt ut~^^

Jag ville göra färgen på moussen lite ljusare, så jag sänkte chokladhalten, men på grund av ganachen kände jag att chokladen smakade mer intensiv.

Det krävs mycket arbete för att stelna, men jag tycker att det är bra att man kan smaka på de tre smakerna av choklad på en gång.

Njut av att titta~~♬~

Följ receptet nedan

Trippel chokladmousse tårta

Pin SKRIV UT

Betyg 5.0/5

( 48||48||48||48||48||48||48||48||48||48||48||48 röster )

Serverar: 2 Förberedelsetid: 45 Minuter Tillagningstid: 00 Minuter 00 Minuter Näringsinformation: 400 kalorier 19 grams fett

Ingredienser

50 g krossad Oreo (med grädde)
10 g smält osaltat smör
45 g äggula
20 g socker
90 g varm mjölk
5 g gelatinblad (eller 4 g pulveriserat gelatin)
200 g vispad grädde (vispad 50%)
20 g mörk choklad
20 g mjölkchoklad
20 g vit choklad
40 g mörk choklad
50 g vispgrädde

Gör så här

Blanda krossad Oreo och smält osaltat smör, tryck till ordentligt i botten av formen och ställ i kylen.
Blanda äggula och socker, häll i varm mjölk lite i taget för att blanda, lägg sedan på låg värme och värm tills det tjocknar något.
Tillsätt gelatin blötlagt i kallt vatten i 10 minuter och blanda, tillsätt sedan till vispad grädde och blanda.
Dela grädden i 3 delar, smält mörk, mjölk och vit choklad, tillsätt en i taget och blanda till chokladmousse med 3 smaker.
Smält choklad och vispgrädde i mikron till ganache, häll tunt i formen och stelna i frysen i ca 15 minuter.
Tillsätt mörk chokladmousse och platta ut i frysen i ca 20 minuter, häll sedan ganachen ovanpå och låt stelna i ca 15 minuter i frysen.
Efter att mjölkchokladmoussen och ganachen stelnat på samma sätt, häll i den vita chokladmoussen och stelna i kylen i 2 timmar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.