Ich habe Castella gemacht, indem ich Cheddar-Käse hinzugefügt habe.
Der Geschmack des sanft geschmolzenen Castella und des zusammengeschmolzenen Cheddar-Käses war köstlich.
Als der Cheddar-Käse schmolz und sich absetzte, wurde der untere Teil feucht und der obere Teil weich gebacken, sodass ich eine andere Textur spüren konnte
Wegen des Käses habe ich ihn gleich heiß angeschnitten, aber diese Castella sollten heiß gegessen werden, damit ich die Textur des Käses weich spüren kann.
Wenn es kühl ist, ist es gut, es zu erhitzen, damit der Käse im Ofen oder in der Mikrowelle schmilzt.
Sogar gewöhnliche Castella sind köstlich, aber manchmal macht es Spaß und ist köstlich, selbst wenn Sie es mit verschiedenen Zutaten backen
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Cheddarost Castella
Ingredienser
- Saltfritt smör 65g
- Pulver 75 g
- 50 g mjölk
- 5 äggulor
- 1 g salt
- Vaniljextrakt 5 g
- 5 äggvitor
- 100 g socker
- Cheddarost 4
Gör så här
- Lägg osaltat smör i en kastrull, koka tills det smälter, sikta igenom mjölet och blanda.
- Tillsätt mjölk, blanda äggula, blanda, tillsätt salt och vaniljextrakt och blanda.
- Vispa äggvitorna tills ett stort skum bildas, dela sedan sockret i 3 gånger och vispa det till en maräng med mjuka horn.
- Tillsätt lite maräng i ägguledegen, blanda den i en skål med maräng och blanda.
- Häll degen i formen, lägg skivad cheddarost, täck den med deg och lägg den på en panna med varmt vatten och baka i ugnen på 150 grader (160 grader 20 minuter förvärmning) i 60 minuter i ugnen .
TIPS
Formens storlek: 22cm x 11,5cm x 7,5cm
Video recept
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Smaklig måltid
