Wir haben einen Erdbeer-Windbeutel gemacht, der köstlich in einer Keksform gebacken wurde.
Ich habe die geschwollene Spitze des Schuhs abgeschnitten und Diplomat-Creme und Erdbeere in die Erdbeere gegeben, und die Erdbeere ist voller Geschmack und frisch, also war es wirklich lecker ~
Ich habe eine Erdbeere im Ganzen hineingegeben und gehackt, damit sie eine bessere Textur und einen luxuriöseren Geschmack hat als ein mit Sahne gefüllter Schuh ~
Es ist köstlich, auch wenn es im Kühlschrank gehärtet und kalt serviert wird. Wenn Sie es sofort essen, vermischt sich die Creme reibungslos, sodass Sie es feucht genießen können ~
Wenn Sie einfach backen, ohne eine Muffinform aus Papier in die Muffinform zu legen, bewegt sich der Zucker frei und die Form wird verzerrt, sodass Sie eine Muffinform verwenden müssen, um eine schöne Form zu erhalten ~
Sie ist so geschwollen, dass ich weniger Teig hineingeben muss als ich dachte, also sieht es gut aus
Följ med 📝-recepten nedan👇🏾👇🏾
Strawberry Cream Puff Muffin
Ingredienser
- 2 äggulor
- 35 g socker
- 12 g majsstärkelse
- 3g vaniljstångspasta
- 200 g varm mjölk
- 35 g osaltat smör
- 25 g socker
- 35 g kakmjöl
- 20 g osaltat smör
- 20 g vatten
- 25 g mjölk
- 0,5 g salt
- 30 g kakmjöl
- 55 g ägg
- 260 g vaniljsåskräm
- 130g vispgrädde_vispad upp 50% (+13g socker)
- 100 g jordgubbe
Gör så här
- Blanda äggula och socker i en kastrull, tillsätt majsstärkelse, blanda, tillsätt vaniljstångspasta och blanda.
- Häll varm mjölk lite i taget, blanda den på låg värme, rör om tills den är tjock, koka, linda in och svalna.
- Lossa försiktigt det osaltade smöret, tillsätt socker, blanda, sikta igenom mjölet, blanda, blanda ihop till en limpa och bred ut i ett kylskåp.
- Lägg osaltat smör, vatten, mjölk och salt i en kastrull, koka tills smöret är helt smält, ta bort från elden, sikta mjölet och blanda.
- Lägg på låg värme, rör om tills degen är blank och tunn på botten i ca 1 minut, rör om och lägg över i en annan skål för att svalna.
- Dela äggen i 2 ~ 3 gånger, blanda dem, lägg dem i en mjölkpåse och kasta dem i en ugnsform.
- Ta ut kakan och lägg den i en form. Lägg den på skodegen och grädda den i ugnen på 190 grader (200 grader 20 minuter förvärmning) i 25 minuter och kyl den.
- Tillsätt vaniljsåsgrädde i silen med 50 % vispad grädde, blanda, tillsätt hackade jordgubbar och blanda till grädden.
- Skär toppen av kakskon, ta bort det inre lagret, fyll grädden, tillsätt hela jordgubben och fyll grädden.
TIPS
Ca 4 portioner
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
