Custard Souffle Pancake är ett av de läckra recepten, Cooking tree visar dig hur du förbereder detta recept steg för steg
Jag gjorde sufflépannkakor med grädde som flyter mjukt~
När det gäller grädden använde jag Diplomat Cream, som är en blandning av vaniljsås och färsk grädde.
Pannkakor bakas genom att lägga två lager pannkakor, vilket är mycket bekvämare och behåller sin höjd och form vackert.
Jag hällde ut grädden, strödde socker ovanpå och brände den med en fackla, och det rann naturligt och blev jättegott.
Cream brulee pannkakor såldes mycket på marknaden eftersom de lade socker ovanpå grädden och rökte dem, men smaken och smaken är riktigt bra, så jag kan förstå varför de säljs så mycket~~^^
Det är jättegott att äta med sirap eller smör, men jag tycker det är jättegott när man lägger grädde på den och bränner den med en ficklampa~~
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Vaniljsåssufflépannkaka
Ingredienser
- 1 Äggula
- 15 g socker
- 6 g majsstärkelse
- 100 g varm mjölk
- 2g vaniljstångspasta
- 2 äggulor
- 2g vaniljextrakt
- 20 g mjölk
- 35 g kakmjöl
- 2g bakpulver
- 2 äggvitor
- 45 g socker
- 100g vispgrädde_vispad upp 50% (+10g socker)
Gör så här
- Tillsätt socker i äggulan och blanda, tillsätt majsstärkelse och blanda, häll sedan i varm mjölk lite i taget och blanda.
- Tillsätt vaniljstångspasta och blanda, rör om på låg värme och koka tills det tjocknat, överför sedan till en annan skål och svalna.
- Tillsätt vaniljextrakt till äggula, blanda, tillsätt mjölk, blanda, sikta mjukt mjöl och bakpulver och blanda.
- När stora bubblor dyker upp medan du vispar äggvitan, dela sockret i 2 portioner och vispa till en hård maräng.
- Tillsätt lite maräng i ägguleblandningen och blanda. Dela resterande maräng i 2 omgångar och blanda snabbt och lätt så att bubblorna inte försvinner.
- Krama ut degen i en panna som är uppvärmd på låg värme, täck med lock och koka i cirka 5 minuter, överlappa sedan de två degarna, strö vatten på sidorna, täck locket och låt koka i ytterligare 3 minuter.
- Vänd på kakan, täck med ett lock och låt koka i ytterligare 3 minuter, ta sedan ur pannan och svalna.
- Häll den avsvalnade vaniljsåskrämen i den 50%-iga vispgrädden med socker och blanda genom en sil för att göra grädden.
- Lägg två avsvalnade pannkakor ovanpå varandra och täck lätt senapen, pressa sedan ut grädden ovanpå och lägg senap ovanpå så att krämen flyter naturligt.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
