110
Ich habe Gateau Chocolat mit viel weißer Schokolade gemacht ~
Die Oberseite und die Seiten sind knusprig und knusprig und das Innere ist saftig und dennoch leicht fluffig ~
Die Risse, die auf der Oberseite natürlich gebrochen sind, scheinen auch köstlich auszusehen.
Es quillt nicht stark auf, daher wird es bei niedriger Temperatur gebacken, sodass die Form gut erhalten bleibt.
Der Geschmack von weißer Schokolade harmoniert luxuriös und scheint eine andere Tortenschokolade zu sein ~
Följ med 📝-recepten nedan👇🏾👇🏾
Vit Gateau Choklad
Ingredienser
- 150 g vit choklad
- 80 g osaltat smör
- 50 g vispgrädde
- 3 äggulor
- 10 g socker
- 5 g vaniljextrakt
- 3 äggvitor
- 60 g socker
- 55 g kakmjöl
Gör så här
- Lös upp vit choklad, osaltat smör och färsk grädde i en kastrull med varmt vatten.
- Lägg äggulebollarna i en kastrull med varmt vatten, tillsätt socker och vaniljextrakt, vispa dem och sänk ner dem från pannan.
- Tillsätt den smälta chokladblandningen och blanda.
- Vispa äggvitan, och när en stor bubbla kommer upp, dela sockret i 3 gånger och vispa det till en maräng.
- Blanda ner ca 1/3 av marängen i guledegen, sikta igenom mjölet och blanda resterande maräng i 2 portioner.
- Lägg degen i formen, platta till den, luftbubblor, grädda 15 minuter i ugn förvärmd till 170 grader, sänk temperaturen till 150 grader och grädda i ytterligare 15 minuter.
TIPS
Formens storlek: 16 cm
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
