1,1K
Fruit Custard Cake finns på menyn i Cooking Tree, och vi ska lära dig hur du gör detta läckra recept från grunden!
Jag gjorde en fruktkaka med jordgubbs- och mangopuré.
Smörkex och vaniljsåskräm kan staplas och härdas för att göra det enkelt utan gelatin och ugn.
Det finns många ingredienser som passar bra till vaniljsåskräm, så jag tycker att det är bra att göra olika appliceringar av olika frukter och kex.
Det går även bra att göra och äta när det är mycket frusen frukt hemma.
Njut av att titta~♬~
Följ receptet nedan
Fruktkaka
Ingredienser
- 120g fryst mango
- 20 g socker
- 3 g majsstärkelse
- 3 g citronsaft
- 120 g frysta jordgubbar
- 25 g socker
- 4 g majsstärkelse
- 3 g citronsaft
- 75 g Äggula
- 100 g socker
- 1g salt
- 35 g majsstärkelse
- 6 g vaniljstångspasta
- 500 g varm mjölk
- 35 g osaltat smör
- Smörkex
Gör så här
- Lägg mango och sockermajsstärkelse i en kastrull, blanda väl och värm på låg värme.
- När det tjocknar, tillsätt citronsaft och koka upp lite till. Ta av från värmen och lägg i en spritspåse.
- Lägg jordgubbar, socker och majsstärkelse i en kastrull, blanda väl och värm på låg värme.
- När det tjocknar, tillsätt citronsaft och koka upp lite till. Ta av från värmen och lägg i en spritspåse.
- Blanda äggula med socker och salt, tillsätt majsstärkelse och blanda, tillsätt sedan vaniljstångspasta och blanda.
- Tillsätt mjölk, blanda väl, sätt på låg värme, rör om med en handvisp och koka tills det tjocknat.
- När bubblorna stiger, ta bort från värmen, tillsätt osaltat smör, blanda väl och lägg i en spritspåse för att förbereda.
- Kyl vaniljsås, mango och jordgubbspuré till rumstemperatur.
- Bred ut smörkex i en fyrkantig ram, pressa vaniljsåsgrädde och pressa sedan ut jordgubbspuré.
- Lägg smörkex ovanpå, pressa sedan ur vaniljsåskrämen och pressa ur mangopurén.
- Lägg smörkexet ovanpå, krama ur vaniljsåskrämen och platta till den, krossa sedan resterande kex och lägg dem ovanpå.
- Täck med plastfolie och stelna i frysen i 1 timme eller i kylen i 2 timmar.
TIPS
Formens storlek: 15 cm
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
