325
Cooking Tree kommer att visa dig hur du gör en hemmagjord version av detta läckra recept på ett lager av jordgubbscheesecake utan bakning .
Jag gjorde en jordgubbscheesecake utan ugn med massor av jordgubbar~
Jag lade mycket jordgubbspuré i cheesecakesmeten, och den hade mycket jordgubbssmak.
Det är svårt att ge graderingen till utsidan, men jag känner mig stolt när jag ser den färdiga looken.
Konsistensen på cheesecakedegen ska vara lite tunn så att lagren blir vackert.
Om degen blir stel skulle det vara trevligt att använda den i mikron i ca 5 sekunder för att justera konsistensen.
Njut av att titta~♬~
Följ receptet nedan
No-Bake Layer Strawberry Cheesecake
Ingredienser
- 60g Fullkornskax
- 25 g smält osaltat smör
- 4 g gelatin + 20 g vatten
- 160 g färskost
- 30 g socker
- 2g vaniljextrakt
- 5 g citronsaft
- 120g vispgrädde
- 6 jordgubbar
- 330g frysta jordgubbar
- 70 g socker
- 5 g citronsaft
- 4 g gelatin + 20 g vatten
- 6 g gelatin + 30 g vatten
- 220 g färskost
- 25 g socker
- 3g vaniljextrakt
- 220g vispgrädde
- Karamellfärg
Gör så här
- Tillsätt smält smör till smulade fullkornskakor och blanda
- Lägg den i en 12 cm stor mousseform, tryck den platt och ställ den i kylen.
Grundläggande Cheesecake Deg
- Tillsätt pulveriserat gelatin i vattnet, blanda och låt stå i 10 minuter.
- Tillsätt socker, vaniljextrakt och citronsaft till färskosten som värmts upp i mikrovågsugnen i cirka 20 sekunder och blanda.
- Värm det blötlagda gelatinet i mikrovågsugn i cirka 15 sekunder för att smälta, tillsätt sedan och blanda.
- Vispa ca 50 % av den färska grädden
- Lägg till färskostblandningen och blanda jämnt.
- Häll cheesecakesmeten i en 12 cm mousseform och tryck ner jordgubbarna i den.
- Häll över resterande cheesecakesmet, platta till den och ställ in den i kylen i minst 2 timmar.
Jordgubbspuré
- Tillsätt socker till frysta jordgubbar och koka på låg värme.
- Rör om emellan
- När den blivit tjock, tillsätt citronsaft och låt koka i ca 3 minuter till.
- Tillsätt pulveriserat gelatin i vattnet, blanda och låt stå i 10 minuter.
- Sikta jordgubbspurén.
- Tillsätt blötlagt gelatin, blanda jämnt och låt stå i rumstemperatur en stund.
Strawberry Cheesecake Deg
- Tillsätt pulveriserat gelatin i vattnet, blanda och låt stå i 10 minuter.
- Tillsätt socker till färskosten som värmts upp i mikron i cirka 20 sekunder och blanda.
- Värm det blötlagda gelatinet i mikrovågsugn i cirka 15 sekunder och smält det.
- Tillsätt cheesecakesmeten, tillsätt vaniljextrakt och blanda.
- Vispa ca 50 % av den färska grädden
- Lägg i cheesecakesmeten och blanda.
- Tillsätt ca 60g jordgubbspuré i cheesecakesmeten och blanda.
- Lägg 80g i en spritspåse
- Tillsätt 60 g jordgubbspuré och lite matfärg (röd) till den återstående cheesecakesmeten och blanda.
- Lägg 160g i en spritspåse, tillsätt jordgubbspuré och matfärg upprepade gånger och lägg 230g och 300g i spritspåse lite i taget.
- Lägg ca 3 kökshanddukar ovanpå varandra, lägg en plastfolie och lägg den härdade 12cm formen ovanpå den i mitten.
- Täck formen på 16 cm, dra i plastfolien och tryck ner ordentligt.
- Tillsätt 75g av den mörkaste färgen och stelna i kylen i ca 20 minuter.
- Upprepa, tillsätt 75 g andra färger och härda. (Kyl i 20 minuter per lager)
- Häll ca 150g av den 2:a mörka färgen på det 6:e lagret och stelna i kylen.
- Lägg 220g av den mörkaste färgen på sista lagret och härda i kylen i ca 3 timmar.
TIPS
Formens storlek: 16 cm
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
