Custard Cream Donuts finns på menyn i Cooking Tree, och vi ska lära dig hur du gör det här läckra receptet från grunden!
Jag gjorde en vaniljsåskrämmunk så att du kan känna mjukheten i munnen när du tar en tugga.
Du kan göra en mängd olika munkformer, men jag gjorde den mest munkliknande formen genom att handforma den utan mögel eller degrester.
När du steker munkar, om oljetemperaturen är för hög, bränns de snabbt, så det är bättre att steka dem vid en lite lägre temperatur på cirka 160 grader.
Det är gott att äta med bara socker, men det är mjukare och godare när det äts med vaniljsås.
De friterade munkarna är krispiga på utsidan och sega på insidan, så läckra!
Det är inte svårt att göra utan för mycket olja som jag trodde.
Stekta varma munkar är en tummen upp~^^
Njut av att titta~♬~
Följ receptet nedan
Vaniljsås Cream Donuts
Ingredienser
- 2 äggulor
- 40 g socker
- 12 g majsstärkelse
- 4 g vaniljstångspasta
- 200 g mjölk
- 15 g osaltat smör
- 150 g varm mjölk
- 6 g torrjäst
- 40 g socker
- 6 g salt
- 1 ägg
- 320g Brödmjöl
- 50 g osaltat smör
Gör så här
- Blanda äggula med socker och salt, tillsätt sedan majsstärkelse och blanda. Tillsätt vaniljstångspasta och blanda.
- Tillsätt mjölk och blanda jämnt, sätt sedan på låg värme och koka tills det tjocknar och bubblorna stiger.
- Tillsätt smör, blanda, överför till en skål och använd plastfolie för att förhindra att luft kommer i kontakt med toppen och svalna i kylen. (Handknådning är också möjligt)
- Tillsätt jäst till varm mjölk (ca 40 grader), blanda och lägg i en knådare.
- Tillsätt socker, salt och ägg och blanda, tillsätt sedan starkt mjöl och knåda i cirka 10 minuter.
- Tillsätt smör och knåda i ca 10 minuter. Lägg den i en skål, täck den med plastfolie och jäs den tills den expanderar 2~3 gånger. (Cirka 1 timme)
- Ta bort gasen från degen, skär den i 8 bitar, ring runt den, täck den med plastfolie och jäs den i cirka 15 minuter.
- Efter att du tagit bort gasen från degen och rundat den, gör du ett hål i mitten och sträcker ut degen lite i taget för att få en munkform. (Jag gjorde den här för att den kan göras utan att skära degen)
- Lägg degen ovanpå bakplåtspappret, täck den med plastfolie och jäs i ca 30 minuter.
- Lägg degen i olja i ca 160 grader och stek den på båda sidor tills färgen ändras.
- Doppa i socker och ät som det är eller skär på mitten och njut med vaniljsåskräm.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
