Recept på äggtårta

Name: Ägg tårta
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Total time: 85 min
Yield: 12
Cuisine: koreanska
Ingredients: 150 g universalmjöl; 35 g osaltat smör; 65 g vatten; 2g salt; 3g socker; 80 g osaltat smör (till fyllning); 6 äggulor; 135 g socker; 25 g majsstärkelse; 370g vispgrädde; 250 g mjölk; 8 g vaniljstångspasta

av Cooking Tree december 5, 2022

skriven av Cooking Tree december 5, 2022

Hoppa till receptet Skriv ut receptet

Ich habe einen knusprigeren und köstlicheren Eierkuchen gemacht, weil das Getreide lebt ~
Der Teig ist im Vergleich zu anderen Gebäckteigen einfach und macht Spaß.

Es lässt sich problemlos kneten, scheint aber eine zufriedenstellende Torte mit dünner und geschichteter Textur zu sein.
Selbst wenn Sie den Teig dünn panieren, quillt er gut auf, sodass Sie ihn knusprig genug spüren können, und fügt sich harmonisch in die weiche Creme ein.

Kann ich wirklich jedem empfehlen, der knusprige Törtchen mag ~
Der Backgrad kann je nach Ofen unterschiedlich sein, also ab 30 Minuten auf die Farbe schauen und anpassen.
Unter den Eierkuchen, die ich gemacht habe, kam dieses Rezept am besten heraus und schmeckte köstlich ~

Följ med 📝-recepten nedan👇🏾👇🏾

Ägg tårta

Pin SKRIV UT

Betyg 5.0/5

( 77 röster )

Serverar: 12 Förberedelsetid: 55 Minuter Tillagningstid: 30 Minuter 30 Minuter Näringsinformation: 200 kalorier 33 gram fett

Ingredienser

150 g universalmjöl
35 g osaltat smör
65 g vatten
2g salt
3g socker
80 g osaltat smör (till fyllning)
6 äggulor
135 g socker
25 g majsstärkelse
370g vispgrädde
250 g mjölk
8 g vaniljstångspasta

Gör så här

Tillsätt kallt osaltat smör till såsen och blanda smör och mjöl med handen för att göra smöret till små korn. Tillsätt socker och salt i det kalla vattnet och blanda till en massa.
Bred ut degen brett, applicera ett mjukt, osaltat smör, vik det i 3 sektioner, slå in det i en wrap och ställ in det i kylen i cirka 1 timme.
Ta ut den stelnade degen, bred ut den brett, applicera mjukt saltfritt smör, vik det i 3 sektioner, stelna det i 30 minuter i kylen och ta ut det, bred ut det brett och applicera saltfritt smör.
Rulla degen och slå in den i en wrap för att stelna i 30 minuter i kylen.
Tillsätt socker i äggulan, blanda majsstärkelse, blanda, tillsätt lätt kokt mjölk, färsk grädde och vaniljstångspasta.
Sikta genom en sil och förbered.
Lägg smör på muffinsformen, skär degen i 12 lika delar, lägg dem i en form en efter en och tryck till dem för hand så att de passar i muffinsformen.
Fyll fyllningen med 90% fyllning och grädda i 30 minuter i en ugn förvärmd till 180 grader.