353
I Cooking Tree serverar vi utsökt jordgubbstårta, och vi visar dig hur du gör den från grunden.
Jag gjorde en jordgubbstårta med jordgubbar inuti mjuk grädde~
Jag bakade en rosa plåt och använde den under. Jag gjorde det återstående arket till pulver och klistrade på utsidan av tårtan. Den har mycket kräm, så den är riktigt mjuk.
Tvärsnittet av jordgubben som du kan se när du skär den är så vacker att det verkar som om dina ögon dras till den av sig själv.
Jordgubbar är på den spetsiga sidan, så när jag gjorde den ser den ut som kokt,,ägg,,??
Om jordgubben är liten tror jag att den blir mer rund.
Njut av att titta~♬~
Följ receptet nedan
Jordgubbstårta
Ingredienser
- 3 ägg (ca 155 g)
- 90 g socker
- 3g vaniljextrakt
- 25 g osaltat smör
- 30 g mjölk
- 85 g kakmjöl
- 3g jordgubbspulver
- 200 g vispgrädde
- 40 g socker
- 200 g färskost
- 6 jordgubbar
Gör så här
Jordgubbstårta:
- Lägg en skål med ägg ovanpå en kastrull med kokt vatten, tillsätt socker och vaniljextrakt och blanda.
- Fortsätt röra för att höja temperaturen till ca 40 grader och sänk skålen.
- Lägg bunken med mjölken och smöret ovanpå grytan och höj temperaturen till ca 60 grader.
- Vispa äggen i hög hastighet till ett tätt, fint skum.
- Sikta mjöl och jordgubbspulver och blanda dem, tillsätt sedan lite deg och färg i en skål med mjölk och smör och blanda.
- Tillsätt den i degen, blanda den jämnt, häll den i ugnsformen och grädda den i ugn på 175 grader i cirka 28 minuter.
- Efter kylning skär du av den brynta botten tunt och skär i 2 bitar 1,5 cm höga.
- Skär med en 7 cm skärare i 6 ark, 3 per ark.
- Skär av de brända kanterna och sikta arket genom en sil för att göra pulver.
Gräddostgrädde:
- Tillsätt socker i färsk grädde och vispa ca 70-80%.
- Tillsätt kall färskost och vispa till en fast grädde och lägg i spritspåse.
- Pressa ut grädden på kakplåten, lägg jordgubbarna på den och pressa sedan ut grädden och slå in den.
- Jämna till krämen och tryck kakformen genom silen för att fästa.
TIPS
Formstorlek: 18cm 6 stycken
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
