Cinnamon Roll står på menyn i Cooking Tree, och vi ska lära dig hur du gör detta läckra recept från grunden!
Jag gjorde en söt rullad kanelbulle~
Toppen är något krispig och den ihoprullade insidan är smält med socker och har en fuktig och seg konsistens.
I allmänhet appliceras smör först på den jästa degen och strös sedan med en blandning av kanel och socker.
Jag blandade smör med socker och kanelpulver och bredde ut som sylt.
Jag använde en ren tråd för att dela degen, men det är skönt att ha en renare form än att skära med kniv.
Jag äter mycket bakat bröd med glasyr eller cream cheese frosting, men jag provade cream cheese frosting~
När du panerar degen i formen, om springan är för smal eller degen är tjock, kan mittdelen sticka ut mycket när den gräddas.
Jag tycker att det är kul att äta det medan man rullar runt det med händerna~^^
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Kanelbulle
Ingredienser
- 130 g varm mjölk
- 4g torrjäst
- 300 g brödmjöl
- 20 g socker
- 5 g salt
- 1 ägg
- 45g Smält osaltat smör
- 50 g osaltat smör
- 70 g farinsocker
- 4g kanelpulver
Gräddostglasyr:
- 100 g färskost
- 20 g pulveriserat socker
- 3g vaniljextrakt
- 5 g citronsaft
- 20 g mjölk
Gör så här
- Tillsätt torrjäst till varm mjölk och blanda.
- Lägg mjöl, socker, salt, ägg och smält osaltad smörmjölksblandning i en brödmaskin och knåda i cirka 20 minuter tills den är slät.
- Gör en rund form, lägg den i en skål, täck den med plastfolie och lägg den i en skål fylld med varmt vatten på ca 50 grader Celsius och jäs den i ca 40 minuter.
- Låt den jästa degen rinna av och kavla ut den till ca 40 cm x 35 cm bred. Blanda osaltat smör, farinsocker och kanelpulver och applicera på degen.
- Rulla den inte från änden och använd en tråd för att skära den i 12 bitar på ca 3 cm.
- Grädda i en smörad ugnsform, täck med plastfolie och jäs i ca 40-50 minuter tills den har fördubblats i volym.
- Grädda i en förvärmd ugn till 180 grader i 20 minuter.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
