375
I Cooking Tree serverar vi läcker Custard Cream Bun, och vi visar dig hur du gör den från grunden.
Jag gjorde en bakad smördeg fylld med söt vaniljsåskräm~
Det är kul att knåda för hand för att göra det mer segt och har olika former.
Om du gör den hemma kan du fylla den med massor av krämer vilket gör den mer rejäl och god~
Jag tycker det är bra att krämen också är enklare att göra i mikron.
Den känns hård efter gräddning men blir fuktig och fluffig när den svalnat. Den har grädde, så den är mjukare och sötare, så jag tror att den får mig att må bättre när jag äter den.
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Vaniljsås gräddbulle
Ingredienser
- 280g Brödmjöl
- 25 g socker
- 4g salt
- 5 g torrjäst
- 1 ägg
- 150 g mjölk
- 30 g osaltat smör
- 3 äggulor
- 50 g socker
- 4 g vaniljstångspasta
- 20 g majsstärkelse
- 300 g varm mjölk
Gör så här
- Tillsätt socker och vaniljstångspasta till äggulan och blanda, tillsätt sedan majsstärkelse och blanda. Tillsätt varm mjölk och blanda.
- Täck och mikrovågsugn i 1 minut och 30 sekunder, blanda, täck igen med wrap och mikrovågsugn i ytterligare 2 minuter och blanda tills det är slätt.
- Sikta genom en sil för att svalna.
- Gör 3 räfflor i brödmjölet, lägg socker, salt och torrjäst i varje ränna, blanda med mjöl först och blanda sedan noggrant.
- Tillsätt ägg och mjölk och blanda tills det blandas. Tillsätt mjukt osaltat smör och knåda i cirka 15 minuter tills det är slätt.
- Täck med matfilm och jäs på en varm plats i 1 timme, häll av gasen och dela i 6 bitar.
- Låt den delade degen rinna av och runda den, täck med plastfolie och jäs i cirka 15 minuter.
- Kavla ut degen, lägg grädden i mitten, linda in krämen så att den formas, panera den i en ugnsform, täck den med plastfolie och låt den jäsa i cirka 30 minuter.
- Applicera mjölk på toppen av brödet och grädda i en ugn förvärmd till 180 grader i 15 minuter.
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
