Türkisches Fladenbrot ( Bazlama ) steht auf der Speisekarte von Cooking Tree , und wir werden Ihnen beibringen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe ein zähes und lockeres Fladenbrot gemacht~
Letztes Mal habe ich es gemacht, indem ich halb und halb Weizenmehl und halb starkes Mehl gemischt habe, aber dieses Mal habe ich es mit starkem Mehl gemacht, und es quillt viel besser und ist zäh.
Richtig lecker wird Fladenbrot, wenn man es mit gebratenem Fleisch und Gemüse als Mahlzeitenersatz füllt.
Ich esse es gerne, ohne etwas darauf zu legen, aber es schmeckt wie Pizzateig aus dem Ofen.
Ich finde, es hat den Charme, es immer wieder zu machen, weil es nützlich ist und gut schmeckt.
Viel Spaß beim Ansehen~♬ Viel Spaß~
Följ med 📝-recepten nedan👇🏾👇🏾
Turkiskt tunnbröd (Bazlama)
Ingredienser
- 130 g varmt vatten
- 120 g varm mjölk
- 25 g socker
- 6 g salt
- 6 g torrjäst
- 400 g brödmjöl
- 20 g olivolja
- Persilja
- Smält osaltat smör
- Krossad röd paprika
Gör så här
- Häll varmt vatten och varm mjölk (ca 40 grader) i en skål, tillsätt socker, salt, jäst och olivolja och blanda.
- Tillsätt starkt mjöl, blanda med en spatel och knåda för hand i ca 7 minuter till en slät massa.
- Lägg den i en skål, täck över och jäs den på en varm plats i ca 1 timme tills degen fördubblas till 2-3 gånger.
- Ta ut degen, ta bort gasen, skär den i 8 lika delar, ring runt den, täck den med plastfolie och jäs den för andra gången i cirka 15 minuter.
- Ta ut degen en i taget, tryck till den med händerna för att ta bort gasen och kavla ut den med en kavel till ca 15~16cm.
(Om du staplar de kavlade degen ovanpå varandra kan den fastna i varandra, så håll den åtskild) - Värm upp stekpannan och grädda den på medelvärme. När luftbubblorna stiger något på toppen, vänd och tryck på medan du flyttar för att fördela värmen jämnt.
- Vänd på den och när den börjar jäsa, sänk värmen till låg och koka den jämnt genom att flytta runt den.
- Pensla med smör (eller olivolja) och strö över persilja och krossad röd paprika.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
