Rainbow Jelly Cheesecake steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe einen No-Ofen-Käsekuchen gemacht, der gehärtet wurde, indem ich regenbogenfarbenen Käsekuchen in Zitronengelee gegeben habe.
Ich habe mit Fruchtpüree und Grünteepulver Geschmack hinzugefügt, um die Farbe jeder Schicht Käsekuchen anzupassen, aber der Geschmack ist subtil und der Geschmack ist es nicht so schlicht wie es aussieht.
Wenn ich Zitronensaft in das Gelee gebe, ist die Farbe nicht ganz transparent, aber ich finde, das Gelee schmeckt besser, wenn man viel Zitronensaft hinzufügt!
Dieses Mal habe ich Gelatine verwendet, um das Gelee zu härten, aber es fühlte sich an, als wäre die Pulvergelatine transparenter gehärtet, und irgendwie fühlte es sich an, als wäre die Gelatine undurchsichtiger gehärtet.
Käsekuchen ohne Ofen kann hergestellt werden, indem Form und Geschmack auf verschiedene Weise verändert werden, daher denke ich, dass es wirklich interessant wäre, an ein anderes und interessantes Design zu denken ~ hehe
Es braucht viel Arbeit, um ihn Schicht für Schicht zu härten, aber wann Es ist fertig und gegessen, es gibt es in verschiedenen Farben, also macht es Spaß, es zu sehen und es macht Spaß, es zu essen~^^
Viel Spaß beim Anschauen~♬~
Följ med 📝-recepten nedan👇🏾👇🏾
Rainbow Jelly Cheesecake
Ingredienser
- 90g Fullkornskax
- 40 g smält osaltat smör
- 220 g färskost
- 50 g socker
- 5 g citronsaft
- 2g vaniljextrakt
- 8 g gelatin
- 130g Kraftig grädde
- 25 g blåbärspuré
- 2g Grönt tepulver + 15g Heavy cream
- 30 g mangopuré
- 15 g jordgubbspuré
- 230 g vatten
- 15 g citronsaft
- 75 g socker
- 23 g gelatin
Gör så här
- Tillsätt smält smör i krossade fullkornskakor, blanda väl, lägg i en 15 cm mousseform täckt med teflonplattor, tryck till platt och ställ i kylen.
- Lös färskost uppvärmd i mikron i cirka 20 sekunder, tillsätt socker, citronsaft och vaniljextrakt och blanda väl.
- Efter blötläggning av gelatinet i kallt vatten i 10 minuter eller mer, krama ur vattnet och värm det i mikrovågsugnen i 10 sekunder för att smälta det, tillsätt det sedan i degen och blanda.
- Efter vispning av ca 50% av vispgrädden, lägg i degen, blanda den jämnt, häll lite i en 15cm mousseform, platta till den och ställ i kylen.
- Tillsätt 25 g blåbärspuré till 110 g ostdeg, blanda, lägg hälften i en 12 cm form och stelna i frysen i 10 minuter.
- Tillsätt lite blåpigment i resterande blåbärsostsmet, blanda, häll i en 12 cm form och stelna i frysen i ca 10 minuter.
- Tillsätt 15 g färsk grädde till grönt tepulver, blanda väl, tillsätt 55 g ostdeg, blanda, häll i en 12 cm form, platta till och stelna i frysen i 10 minuter.
- Tillsätt 30 g mangopuré till 110 g ostdeg, blanda, häll hälften av den i en 12 cm form, platta till den och stelna i frysen i 10 minuter.
- Tillsätt lite apelsinpigment till den återstående mangoostdegen, blanda, häll i en 12 cm form, platta till och stelna i frysen i 10 minuter.
- Tillsätt 15 g jordgubbspuré till 55 g ostdeg, blanda, häll i en form, platta till och stelna i frysen i 30 minuter.
- Blötlägg gelatinet i kallt vatten i cirka 15 minuter, tillsätt sedan socker och citronsaft till rumstempererat vatten och blanda väl.
- Krama ur vattnet från det blötlagda gelatinet, värm det i mikrovågsugnen i 30 sekunder för att smälta det, tillsätt sedan det till citronvattnet och blanda väl.
- Lägg den härdade cheesecaken i en 12cm form i en 15cm form och ta bort formen och teflonplåten.
- Häll citronvatten lite högre än cheesecakens höjd i 15cm formen och låt stelna i kylen i minst 3 timmar.
TIPS
Formens storlek: 15 cm x 7 cm
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
