Ich habe einen wirklich leckeren No-Ofen-Zitronen-Käsekuchen gemacht ~
Der Lemon Curd in der Mitte hat eine erfrischende und dennoch saftige Textur, passt also sehr gut zum Käsekuchengeschmack ~ Dem Käsekuchen
wird auch Zitronenschale hinzugefügt, damit Sie ihn mit einem weichen Zitronenduft erfrischender genießen können ~ ^^
Ich habe den gekocht Zitronenmark und härtet es oben drauf, um es fertig zu machen, aber es scheint gut zu dem erfrischenden Gefühl der Zitrone zu passen ~
Wenn Sie die Zitrone nur verwenden, ohne sie zu kochen, kann sie zu sauer und schwer zu härten sein.
Ich finde, es ist ein wirklich leckerer Kuchen in den Top 3 der Käsekuchen, die ich gemacht habe ~~
Följ med 📝-recepten nedan👇🏾👇🏾
Citron Cheesecake
Ingredienser
- 80 g krossade digestive kakor
- 40 g smält osaltat smör
- 200 g färskost
- 50 g socker
- 40 g vanlig yoghurt
- 3g vaniljextrakt
- Citronskal
- 4 g gelatin
- 120 g vispad grädde (vispad 50%)
- 75 g vatten
- 60 g citronsaft
- 45 g socker
- 15 g majsstärkelse
- 15 g osaltat smör
- 1 Äggula
- 2g gelatin
- 100 g citron
- 50 g socker
- 50 g vatten
- 5 g gelatin
Gör så här
- Lägg det osaltade smöret i den knäckta Daisy-kakan, blanda och lägg den platt på botten av en 15 cm ram och stelna i kylen.
- Lossa försiktigt färskosten, tillsätt socker och blanda, tillsätt vanlig yoghurt och vaniljextrakt, blanda, tillsätt citronskal och blanda.
- Blötlägg i kallt vatten i ca 10 minuter, ta bort vatten, vrid in i mikron i 10 sekunder, tillsätt gelatin, blanda, tillsätt 50% vispgrädde och blanda.
- Häll 1/2 av degen i formen och ställ in ca 20 minuter i frysen.
- Blanda vatten, citronsaft, socker och majsstärkelse i en kastrull, värm på låg värme, rör om tills det blir tjockt.
- Ta bort från elden, tillsätt saltfritt smör, blanda, tillsätt äggula, blanda och tillsätt smält gelatin.
- Häll lemoncurden över den härdade cheesecaken, platta till den och stelna den i ca 20 minuter i frysen, häll all resterande cheesecake-deg och platta till den i ca 20 minuter i frysen.
- Lägg citronmassan och sockret i en kastrull, koka det, ta bort det från elden, tillsätt vatten och blötlagt gelatin och blanda.
- Häll i en form och ställ in i 3 timmar i kylen.
TIPS
Formens storlek: 15 cm
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
