171
Ich habe Mais-Madeleine mit Mais-Frischkäse-Füllung gemacht ~
Madeleine enthält Popcornmais, und die Textur ist gut und es ist köstlicher, als ich dachte ~~
Die Madeleine-Form ähnelt der Maisform, daher denke ich, dass es Spaß machen wird, sie wie echten Mais zu machen.
Wenn Sie die Madeleine mit Schale gebacken haben, war es besser, sie zu formen, weil der Bauchnabel nicht aufging, als nur zu backen.
Da es aus echtem Mais besteht, war es süß und süß, also hat es Spaß gemacht, es zu essen
Följ med 📝-recepten nedan👇🏾👇🏾
Majs Madeleine
Ingredienser
- 50 g ägg
- 45 g socker
- 0,5 g salt
- 5 g honung
- 2g vaniljextrakt
- 40 g kakmjöl
- 15 g mandelpulver
- 50 g smält osaltat smör
- 3 g citronsaft
- 50 g färskost
- 50 g konserverad majs
- 80 g mandelpulver
- 65 g pulveriserat socker
- 15 g honung
- 10 g vatten
- Livsmedelsfärg (gul, grön, vit)
Gör så här
- Packa upp ägget, tillsätt socker och salt, blanda med honung och vaniljextrakt.
- Sikta mjölet, mandelmjölet och bakpulvret, blanda, tillsätt smält osaltat smör, blanda, tillsätt citronsaft, linda in och vila i 1 timme i kylen.
- Lossa försiktigt färskosten, tillsätt majs och lägg den i en mjölkpåse.
- Applicera osaltat smör på Madeleineformen, strö över mjöl, vänd på det och panna degen ca 70%.
- Höj den mellersta majsgräddosten och grädda i en ugn förvärmd till 190 grader i 15 minuter och svalna.
- Blanda mandelmjöl och sockerpulver, tillsätt honung och vatten, blanda gul och vit matfärg.
- Tillsätt grön matfärg till 1/3 av degen och blanda.
- Applicera honung på toppen av Madeleine och applicera gul marsipan med ett tunt tryck för att linda in och forma den.
- Bred ut den gröna marsipanen tunt, gör ett mönster, klipp det långt och linda in det bredvid madeleinen.
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
