Ich habe Erdbeerkäsekuchen mit vielen roten Erdbeeren gemacht ~
Ich habe versucht, Erdbeeren mit Blumen und Kiwiblättern zu dekorieren, aber es sieht aus, als wäre eine Blume gepflanzt.
Ich möchte, dass die Erdbeere besser aussieht. Die obere Schicht ist mit einer transparenten Geleeschicht gehärtet, aber die Erdbeeren, die ich verwendet habe, sind groß, daher ist die Höhe hoch ~
Es scheint, dass die rohe Frucht nicht gut hart wird, also muss ich etwas mehr Gelatine hinzufügen als andere Käsekuchen, damit sie nicht zusammenzufallen scheint.
Der Kuchen im Video hat auch ein bisschen Gelatine, also habe ich das Rezept geändert, um die Gelatine etwas mehr zu erhöhen ~
Je nach Form der Erdbeere kann die Form des Kuchens etwas anders sein ~
Der Erdbeerduft verteilt sich gleichmäßig im Gelee und hat ein sehr duftendes Gefühl
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Jordgubbscheese Cake
Ingredienser
- 90 g krossade lotuskakor
- 40 g smält osaltat smör
- Jordgubbe och Kiwi
- 150 g färskost
- 40 g socker
- 30 g vanlig yoghurt
- 3g vaniljextrakt
- 5 g citronsaft
- 5 g gelatin
- 90 g vispad grädde (vispad 50%)
- 300 g vatten
- 10 g citronsaft
- 50 g socker
- 12 g gelatin
Gör så här
- Blanda krossad lotuskaka och smält osaltat smör, lägg den i en 15 cm ram, tryck till ordentligt, lägg den platt och ställ den i kylen.
- Skiva kiwi i tunna skivor, skär med en bladskärare, skär i hälften och skär resten av kiwin i tunna stavar.
- Skiva jordgubben i tunna skivor.
- Lossa försiktigt färskosten, tillsätt socker och blanda, tillsätt vanlig yoghurt, vaniljextrakt och citronsaft.
- Blötlägg i kallt vatten i cirka 10 minuter, ta bort vattnet och sätt in i en mikrovågsugn i 10 sekunder, tillsätt helt smält pangelatin, blanda, tillsätt 50 % tunnvispad grädde och blanda.
- Sätt kiwi på insidan av formen i bladform, häll på cheesecakedeg, platta till den och stelna den i 2 timmar i kylen.
- Tillsätt socker och citronsaft i vattnet och blanda det smälta gelatinet.
- Fäst de skivade jordgubbarna ovanpå den torkade cheesecaken på väggen, lyft upp jordgubben i mitten, häll ca (7) 1/4 och stelna i kylen i 30 minuter.
- Häll alla återstående (7) och stelna i mer än 4 timmar i kylen.
TIPS
Formens storlek: 15 cm x 7 cm
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
