190
Wir haben einen schönen Erdbeer-Käsekuchen gemacht, der mit geschnittenen Erdbeeren dekoriert ist ~
Es wird hergestellt, indem man warmrosa Kuchenbleche und Erdbeeren zusammenfügt, und es fühlt sich an wie ein Erdbeerkuchen.
Die Erdbeeren habe ich in dünne Scheiben geschnitten und übereinander geschichtet.
Geschnittene Erdbeeren müssen auf eine Höhe geschnitten werden, um sie ordentlich und hübsch zu machen ~
In der Mitte habe ich versucht, das Erdbeermark zu härten, aber wenn ich es schneide, sieht es frisch und saftig aus ~
Följ med 📝-recepten nedan👇🏾👇🏾
Jordgubbscheese Cake
Ingredienser
- 3 ägg
- 75 g socker
- 8 g honung
- 3g vaniljextrakt
- 25 g osaltat smör
- 40 g mjölk
- 90 g kakmjöl
- 80 g varmt vatten
- 20 g socker
- 3 g gelatin
- 130 g hackade jordgubbar
- 230 g färskost
- 60 g socker
- 50 g vanlig yoghurt
- 3g vaniljextrakt
- 5 g citronsaft
- 5 g gelatin
- 100 g vispad grädde (vispad 50%)
- Skivade jordgubbar
Gör så här
- Placera en skål med ägg på en kastrull med varmt vatten, tillsätt socker, honung och vaniljextrakt och rör om tills temperaturen når 40 grader.
- Vispa till ett rikt elfenbensfärgat skum med en stavmixer, tillsätt rosa och vit matfärg för att färga, sikta och blanda.
- Lägg lite degen i en skål blandad med smält osaltat smör och mjölk (temperatur 50 ~ 60 ° C), blanda, lägg i huvuddegen, blanda, häll i en 18 cm form och luftbubblor.
- Grädda i 30 minuter i en ugn förvärmd till 170 grader, svalna, skär toppen och botten och skär dem i 1,5 cm och 1 cm tjocka för att förbereda 2 ark.
- Tillsätt socker i varmt vatten, lös upp, tillsätt blötlagt gelatin, blanda, häll i hackade jordgubbar och blanda.
- Häll i en 12 cm form, platta till och stelna i 30 minuter i frysen.
- Lossa försiktigt färskosten, tillsätt socker och blanda. Tillsätt vanlig yoghurt, vaniljextrakt och citronsaft.
- Ta bort vatten från pangelatin, blötlagt i kallt vatten i 10 minuter, smält det i en mikrovågsugn i 10 sekunder, tillsätt det till degen och blanda snabbt.
- Tillsätt 50 % lättvispad grädde och blanda.
- Skär arket i 15 cm formar, lägg ett 1,5 cm tjockt ark i en 15 cm form, fäst de skivade jordgubbarna på sidorna, häll lite ostdeg, ta ut lagret med jordgubbar som stelnat vid 12 cm och lägg i mitten.
- Häll all ostdegen, platta till den, lägg på en 1 cm plåt och stelna den i 3 timmar i kylen.
TIPS
Formens storlek: 15 cm x 7 cm
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
