Custard Dorayaki steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir werden Ihnen beibringen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe ein mit Sahne gefülltes Dorayaki gemacht, indem ich es in eine andere Form gefaltet habe ~
Wenn ich das Ei mit Schaum knete, fühlt es sich flauschiger an, sodass ich es weich essen kann.
Es muss auf einer Seite gebacken werden, damit es gefaltet werden kann, um es an die Form anzupassen, also denke ich, dass Sie es mit einem Deckel abdecken müssen, um es zu kochen.
Die dreieckige Form erleichtert das Halten und Essen, und die Form ist auch interessant.
Ich mische keine Schlagsahne, ich fülle sie einfach mit Puddingcreme und sie fühlt sich sauberer und feuchter an.
Viel Spaß beim Anschauen~♬~
Följ med 📝-recepten nedan👇🏾👇🏾
Vaniljsås Dorayaki
Ingredienser
- 2 äggulor
- 40 g socker
- en nypa salt
- 14 g majsstärkelse
- 4 g vaniljstångspasta
- 200 g varm mjölk
- 15 g osaltat smör
- 2 ägg
- 40 g socker
- 20 g honung
- 2g vaniljextrakt
- 85 g kakmjöl
- 3g bakpulver
- 1g bakpulver
- 20 g mjölk
Gör så här
- Blanda äggula, socker och salt i en kastrull, tillsätt sedan stärkelse och vaniljstångspasta och blanda.
- Tillsätt ca 50 g varm mjölk först, blanda väl, tillsätt all återstående mjölk, blanda och värm på låg värme.
- Fortsätt att röra och värma tills det blir tjockt, och när stora bubblor dyker upp, värm lite till tills det blir blankt och ta bort från värmen.
- Tillsätt smör, blanda väl, lägg det i en behållare, fäst det på toppen för att förhindra att luft kommer i kontakt med det och kyl det i rumstemperatur i kylskåpet.
- Tillsätt socker i ägget och vispa det med en visp tills det bildas ett fint skum. Tillsätt honung och vanilj och vispa lite till.
- Vispa ihop det mjuka mjölet, bakpulvret och bakpulver i en sil, blanda väl med en handvisp, tillsätt mjölk, blanda, täck över och jäs i rumstemperatur i 15 minuter.
- Sikta vaniljsåskrämen kyld i kylen genom en fin sil och lägg den i en spritspåse.
- Sätt pannan på mycket låg värme, torka av den med lite olja, häll på degen, täck locket och låt koka i ca 2-3 minuter.
- När toppen är nästan klar, ta ut den och fäst den väl i en triangelform för att forma den och kyla den.
- Efter att ha fyllt med vaniljsås grädde, ät det läckert.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
